Versate la farina su una spianatoia così da ottenere la classica fontana, unite le uova e un po' di strutto e impastate. Stendete il composto e ricavate dei bastoncini, tagliate i bastoncini a cubetti, infarinateli e fateli friggere nello strutto. Nel frattempo amalgamate in una terrina del miele e dello zucchero; aggiungete i cubetti ben scolati dall'olio, incorporate la scorza grattugiata del limone e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno. Quando il miele fila, prendete il composto con le mani bagnate con acqua di fior d'arancio e modellate a vostro piacimento.

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